Een groot voordeel van keramische pannen is dat ze inzetbaar zijn op allerlei ingebouwde warmtebronnen. Of je nu een inductieplaat, een gasfornuis, een keramische kookplaat of een elektrisch systeem gebruikt, keramische pannen passen zich moeiteloos aan. Vooral als je van plan bent om te verhuizen of je keuken te renoveren, is het prettig om te weten dat je niet meteen je hele pannenset hoeft te vervangen wanneer je overstapt op een andere warmtebron.
Dit is vooral te danken aan de sterke, dikke bodem die specifiek is ontworpen om warmte efficiënt te geleiden. Dankzij die innovatieve bodems blijven keramische pannen stabiel, trekken ze minder snel krom en kunnen ze de hitte beter vasthouden. Deze veelzijdigheid bespaart je tevens tijd, omdat je niet voor iedere warmtebron een aparte pan hoeft aan te schaffen.
Bij ISENVI is elke pannenset standaard uitgerust met deze handige eigenschap, waardoor je zonder zorgen recepten kunt uitproberen. Van kort gegrilde groenten op een hoge gastoevoer, tot langzaam gegaarde sauzen op een lage inductie stand: je keramische pannen blijven betrouwbaar presteren. Het is deze flexibiliteit die keramische pannen tot een onmisbaar element in de moderne keuken maakt.
Het fenomeen “koekenpan inductie”: wat maakt hem zo bijzonder?
Een koekenpan inductie verschilt op een aantal punten van een traditionele koekenpan. Allereerst is de bodem magnetisch, zodat de pan snel en gelijkmatig opwarmt als hij op een inductieplaat wordt geplaatst. Dit vermindert de kans op oververhitting of het ontstaan van hotspots. Zo kun je perfect gegaarde gerechten verwachten, of je nu eieren bakt, pannenkoeken omdraait of vlees(vervangers) aan braadt.
In principe kun je een koekenpan inductie eenvoudig herkennen aan het spiraal-symbool of de aanduiding op de verpakking. Daarnaast kun je een magneet tegen de bodem houden om te checken of hij geschikt is voor inductie. Wordt de magneet aangetrokken, dan ben je klaar om op inductie te koken. Dit is niet alleen handig, maar ook veel veiliger. Er gaat minder warmte verloren, zodat je energierekening lager kan uitvallen.
De lagere randen en het lange handvat zijn typerend voor een koekenpan. Dit design maakt het makkelijk om ingrediënten te bewegen en met een simpele polsbeweging te laten schuiven. Ideaal voor het bereiden van bijvoorbeeld omeletten en flensjes. Je kunt bovendien kiezen voor koekenpannen met verschillende soorten handgrepen en diameters, zodat de pan naadloos aansluit op jouw wensen en kookstijl.
