In de horeca draait het niet alleen om goede drankjes, maar ook om presentatie en beleving. IJs speelt daarbij een veel grotere rol dan veel mensen denken. Niet alleen voor de warme zomerdagen is het hebben van goede ijsblokjes belangrijk. Het soort ijsblokje dat je gebruikt, kan de kwaliteit van een drankje verbeteren of juist verpesten. Of het nu gaat om cocktails, frisdrank, koffie of luxe highballs: het juiste type ijs maakt het verschil. In dit artikel bespreken we de bekendste soorten ijs en wanneer je ze het beste gebruikt binnen de horeca.
Crushed ijs
Crushed ice bestaat uit kleine stukjes gebroken ijs die snel koelen, maar ook snel smelten. Dit type ijs wordt veel gebruikt in cocktails zoals een mojito of caipirinha, maar ook voor smoothies en frozen drinks. Crushed ice geeft een frisse uitstraling en vult het glas mooi op. Wel is het belangrijk om drankjes met crushed ice snel te serveren, omdat het drankje anders te waterig wordt.
Holle ijsblokjes
Holle ijsblokjes hebben een gat in het midden en worden snel geproduceerd. Je ziet ze veel in cafés, fastfoodrestaurants en buffetten. Ze zijn ideaal voor frisdrank omdat ze het glas snel afkoelen. Ze smelten sneller dan massieve blokjes, maar dat is geen probleem als de drankjes snel worden geconsumeerd.
Volle ijsblokjes
Volle ijsblokjes, ook wel massieve ijsblokjes genoemd, zijn hard en smelten langzaam. Dit maakt ze ideaal voor cocktails en mixdranken waarbij de smaak stabiel moet blijven. Denk aan gin-tonics, whisky-cola of longdrinks. In bars en clubs worden deze ijsblokjes vaak gebruikt omdat ze de presentatie verbeteren én langer koud blijven.
Nugget ijs
Nugget ice, ook wel chewable ice, bestaat uit zachte, kauwbare stukjes ijs. Het wordt populair in fastfood, ijssalons en zelfs in ziekenhuizen, omdat het prettig is om op te kauwen en snel koelt. In de horeca kun je nugget ice goed gebruiken voor frisdrank, ijskoffie of mocktails.
IJsblokjesmachines voor de horeca kopen bij HANOS SHOP
Niet alleen voor de warme zomerdagen zijn ijsblokjes een must. Het hele jaar door kunnen ijsblokjes in de horeca goed gebruikt worden. Daarom kan je hiervoor terecht bij HANOS SHOP. IJsblokjesmachines voor de horeca koop je hier! Hier kan je kijken naar een groot assortiment met verschillende soorten ijsblokjesmachines. Maak hier gebruik van de handige filters zodat je de juiste ijsblokjesmachine in huis kunt halen! IJsblokjesmachines voor de horeca kopen doe je bij HANOS SHOP.
